Na última semana de fevereiro de 2025, o mercado lácteo brasileiro apresentou estabilidade nos preços, mas com forte viés de alta para os próximos dias. A oferta de leite segue em queda, enquanto os custos dos produtos importados continuam pressionando o setor. Neste artigo, analisamos os principais indicadores e tendências do mercado para os próximos meses.
Evolução dos Preços dos Lácteos
Muçarela: Expectativa de Alta
O mercado da muçarela tem mostrado oscilações nos últimos meses, com preços variando entre R$ 24 e R$ 34. Na última medição, o valor médio ficou em R$ 29,00. A demanda estabilizada, aliada à menor produção de leite no Brasil e aos custos elevados dos importados, indicam um possível aumento nos preços em março.
Leite UHT: Pressão de Preços pela Entressafra
O leite UHT teve uma leve valorização nos últimos dias, chegando a R$ 4,50. A aproximação da entressafra e o aquecimento do mercado spot devem impulsionar novos aumentos no curto prazo, tornando essencial que produtores e indústrias fiquem atentos às variações.
Leite em Pó: Estoques e Custos Afetam o Mercado
O preço do leite em pó integral oscilou entre R$ 25,50 e R$ 29,00, mantendo uma tendência de estabilidade. A baixa demanda recente impediu maiores avanços, mas a redução da oferta nacional e a estabilização dos custos dos importados podem pressionar os preços para cima.
Capacidade de Pagamento ao Produtor: Expectativa de Reajustes
A média de pagamento ao produtor brasileiro está em torno de R$ 2,64, com expectativa de reajustes positivos nos próximos meses. No Mercosul, os valores seguem levemente abaixo, mas sem grandes oscilações.
Perspectivas para o Mercado Lácteo
O mês de março se inicia com um cenário de estabilidade nos preços, mas a tendência é de alta devido à menor oferta de leite e à pressão dos custos dos importados. Muçarela e leite UHT são os produtos com maior potencial de valorização no curto prazo.
A capacidade de pagamento ao produtor deve seguir estável, mas com previsões de ajustes positivos. O setor precisa acompanhar de perto as movimentações cambiais e as oscilações do mercado internacional para tomar decisões estratégicas assertivas.
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